|
|
最近，全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”，特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%，创下历史新高。不少人开始好奇，这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号？
+ D" R* D* [/ x2 N) |3 [9 l( @' f8 b& M
首先，天气是罪魁祸首。作为农作物，咖啡豆的产量与气候息息相关。今年，巴西经历了严重干旱和暴雨，直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量；而越南则因为连续三年供应短缺，让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。0 x+ J2 ?# Y3 x2 [+ o$ l& f/ Y2 O/ Y9 E
6 u/ W# u( j3 O+ }
其次，政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力，进口商纷纷提前囤货，加剧了市场紧张。
* C6 R- |* v' N6 h1 y' w i7 R. c" ~( {7 @" M7 |
对于连锁咖啡品牌来说，短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存，还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸，不仅从全球多个产区采购，还大量使用国内云南的咖啡豆，极大降低了成本波动的风险。" V5 m5 F; [% g. \
& Q2 h/ g, A: c1 T
但是，对于中小型精品咖啡店来说，这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱，成本压力骤增，只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失，市场生存空间进一步压缩。- w u+ n8 b) X3 x
1 e7 H: s% z6 K" N! s虽然原材料成本上升，但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单，大品牌库存多、抗风险能力强，甚至有可能趁着这波涨价潮，顺势提价赚更多利润。对消费者来说，便宜咖啡还能喝一阵子。2 @7 o, y, u) u# y2 w( t( K- {: A
, F4 v& l2 ^$ d }: w
然而，从长期来看，这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说，只有通过产品创新和差异化服务，才能在竞争中杀出一条血路。 7 o* D; |# p5 _* n* r- l
) M4 t! B5 u/ K; d
这波咖啡豆涨价的冲击，既是挑战，也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来，或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了！
4 P1 a' y/ |% N
) Q' ^1 z2 e8 n- d% F
) r8 @: S) c/ m6 b# C9 j3 @' A& |+ [2 U7 O; i- |3 W
8 T; T, ^: i& O" K. p* g1 |2 z. ~* h0 q; W: p
# |; k7 Q4 x2 L% m; R* I0 U0 i+ q `; W
|
|
发表于 2024-12-4 10:32
发表于 2024-12-4 10:57
