海底捞不光涮火锅，还成了带娃“新乐园”

资讯版

最近一段时间，海底捞突然成了不少爸妈周末带娃的“新去处”。
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5 f$ H1 E& J$ N/ e7 E4 h北京的庄述和赵婕这对夫妻有两个孩子，女儿4岁、儿子还不到两岁。最近一个月，每到周末他们基本都带着孩子去海底捞长楹天街那家店玩，不是为了吃火锅，而是为了“放电”。

* k: A- Q( T! i- n- S; w0 Q' m这家店8月份才新开的，里面居然带了个室内亲子乐园，有滑梯、积木、海洋球，等位区还有摇摇车、街机、跳舞机、桌游……简直比商场的儿童乐园还丰富。庄述笑着说：“有时候俩娃能玩一下午，我和媳妇就在旁边吃火锅放松一下。”

" {( o! c' x- H. G. _% Z在小红书上，家长们也纷纷留言：“终于能解放双手了！”
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3 W) r* _3 i* N. x) t" u) [6 M看起来，海底捞这次是认真开始“抢娃”了。
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海底捞的“亲子打法”
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, g7 l7 F% w2 H! k7 f# m周末下午一点，有记者去了这家店，亲子乐园里外差不多有二十来个孩子，场面挺热闹。庄述说这还不算多，最夸张的时候，滑梯都要排队。
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& e3 K3 g- V% K+ ^0 d他们家现在都有分工：爸爸带儿子玩车、滑板车，妈妈在窗边看着女儿滑滑梯，还顺手拍拍照。

; r7 M1 X  X# `- H还有位妈妈叫许卉，她儿子才2岁，第一次来体验后就上瘾了，隔几天就嚷着要再去。她说：“我现在都快成海底捞常客了。”

% t9 ], S* m2 v9 w$ a! ~9 k其实海底捞“抢娃”不是新鲜事。早在2013年，他们就开始提供宝宝餐，送玩具，还在部分门店搞了儿童游乐区。

$ m* H; t4 x) `; c但这两年，力度明显加大了。2024年，他们和《熊出没》联名推出“嗨嗨儿童餐”，后来又和《海底小纵队》合作，上新儿童餐套餐，价格29.9元，里面有牛肉堡、鸡翅、小蛋糕，挺受欢迎的。
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同时，海底捞也在门店搞各种亲子活动，比如辅导作业、画画课等，还有门店专门升级成“亲子乐园版”。截至目前，全国已经有十几家门店完成升级。

) v" i. p* g' o$ i( M% }今年7月，深圳的首家“亲子友好店”开业，游乐区足足有200平方米，有波波池、滑梯、沙池、积木区、画画区、投影区。店长说：“平时一天接待一百多组家庭，周末能到三百组。”
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北京的门店甚至玩出新花样，有的开成“社区店”，主打“一老一小”；有的创新成“边吃火锅边学编程”的概念店。

2 }- ^; j. X# _+ }) N一句话——海底捞在“亲子赛道”上越走越深。
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餐饮品牌为啥都开始“抢娃”？
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不仅是海底捞，越来越多餐饮品牌都盯上了“带娃市场”。
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像西贝、九毛九、眉州东坡这些主打儿童餐；而像海底捞、MINI Mars这类的，则更偏向亲子体验。
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* a; x! i8 z2 w& p% U3 s. P% \- P有记者走访了北京朝阳大悦城12家餐厅，发现其中7家都有儿童餐。绿茶、金鼎轩这些餐厅甚至直接免费提供，虽然菜式比较简单，多是粥、面条、包子之类。也有一些要单点的，比如大树餐厅儿童餐38元，左庭右院29元。
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9 [4 n7 {" _: \! \+ `那为什么现在大家都在“抢娃”呢？
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+ d& w8 A8 q. `- [& w品牌顾问詹军豪分析说，现在餐饮竞争太激烈，做亲子餐饮能形成差异化。而且二孩家庭多了，家长舍得花钱，儿童消费市场巨大。

餐饮行业分析师林岳补充道：“家长更愿意为孩子的体验买单。一个孩子能带来一桌客人，这就是最稳的客源。”

据《2023中国儿童餐食行业研究报告》预测，到2025年儿童餐市场规模将突破5000亿元。
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# _/ M: U2 D5 [5 s4 h& d8 s5 I9 |可以说，谁抓住了孩子，谁就稳住了全家。
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而对海底捞来说，这一招更像是“自救”。
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+ g% D& f! w/ r, o& t. H他们2025年上半年营收207亿元，同比下滑3.7%；净利润17.5亿，同比下滑13.7%。客流也从去年的2亿人次降到1.9亿。
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0 y! I9 z) M! ?: [$ o& f/ j8 o' c1 }火锅行业整体增长也在放缓，从2019年的10%跌到2025年预计4.3%。

在这样的背景下，海底捞要想保持增长，只能另辟蹊径，盯上家庭客群，也就不难理解了。
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“抢娃”没那么容易

不过，想靠孩子拉动生意，也不是那么简单的事。
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3 @0 A  @6 B2 n比如餐饮老板董凡宇就说，他们餐厅也会帮有孩子的客人做点清淡菜，但从没打算正式上儿童餐，“因为成本太高，不一定划算。”
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: \/ D8 }& z( s3 k4 G$ J# o! `儿童餐的研发要求多，要考虑营养均衡，还得低盐低油，不加香精、防腐剂。这样一来，研发和供应链的成本都上去了。
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而且儿童餐具、玩具、造型摆盘这些也要花钱，海底捞那种盲盒、挂件，一份成本就要几十块。
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, E: Z: _# t, Z8 ?' y再加上操作标准、培训、出餐效率等等，整套下来都得花时间和人力。

, c8 u+ ^" u7 x* o2 E所以现在大部分餐厅的儿童餐都比较简单，像面条、粥、汉堡、薯条这类，容易标准化，不容易出错，但也容易同质化。

( H8 ^; O3 `, a有的店员甚至都搞不清自家儿童餐具体卖啥。
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而把重心放在亲子服务上，也有新问题：场地被占，翻台率下降。
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# O2 m3 Y1 I+ j像长楹天街那家店，亲子乐园的空间能放两张桌子，换算下来每天可能少赚上千块。乐园设备升级也要花钱，街机、摇摇车加起来至少上万元，还得请专人看护。
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员工还说，她们都要经过专业培训，工资比普通服务员高。

最关键的是，家长带娃来玩，吃一顿火锅能坐上三四个小时，翻台率直接降。按海底捞客单价97.9元算，一桌每天至少少赚400块。
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风吟月

不得不说海底捞这波操作挺聪明，抓住孩子就等于抓住全家，爸妈能吃、娃能玩，商家还能多拉客，一举多得啊！

鱼天下菜

在餐饮内卷的是时代，让形式多样化，这样才能更好的生存呀

二电厂哥

不怕你们说笑，我还一次没去过海底捞，感觉不是我能消费得起的地方