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最近，星巴克终于“动刀”降价了。& o$ f* v& R; P+ M& O2 t+ m0 B
' ~5 ~0 p, L+ R7 g0 v4 g6月10日开始，星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块，最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯，算是给大家一个“下凡”机会。
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3 `$ J% F3 F) R p1 f( F这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”，但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得：我花这钱，值！
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; B8 Y. Q* U X* v" k; s说到底，现在咖啡和茶饮市场都卷疯了，瑞幸、库迪那边天天打骨折，星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜，而是继续讲“空间”和“体验”的故事。& N* ?6 u3 C" _2 s
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星巴克的“降价”，不只是为了便宜/ M3 ~ K1 w, O, F- T7 a8 b
你要说真图便宜，那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。
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- ?. H: t I6 O$ {它坚持的是那种“我还是我”，品质不降，品牌定位不动，只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟，来星巴克的，很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。$ U, {2 W7 Z/ b! R1 h6 a0 F
) y( W1 a1 ^7 F: b9 U想想看，星巴克的店普遍都挺大，200多平是起步，像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米，像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌，为了压缩成本，门店一个比一个小，强调“拿了就走”。6 P; S8 q1 {4 f c- i
" E3 T7 l5 |. M) J0 z; x% g星巴克则反其道而行，坚持让顾客“坐下来”，享受这一刻。
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E$ n9 \( m6 j" T这其实就是它一直强调的“第三空间”概念：既不是家，也不是办公室，而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉，是竞争对手很难复制的。
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4 j- }; T1 r; }2 [( z* \不和你卷价格，星巴克在玩“体验”; A/ b2 W+ `; f" A, Z* d
现在很多人买咖啡，不光是为了提神，而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。 ]6 m5 k7 o) L+ ^
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这种文化氛围，其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。
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- l5 G# u B9 Y它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”，也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。: W7 y) F; A/ d8 B8 E+ T* G
9 D) e( R9 n- e6 E& G; M但最近几年，平价咖啡的崛起，把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到，不能光靠情怀，就得重新调整策略。/ K, W( g; G3 w. }( \
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于是，它干脆不参与低价内卷，反而强化自己的独特性：我不是最便宜的，但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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不只是咖啡，星巴克还在玩“非咖”新招
+ z% i. B0 U# q5 ^3 A说起来，现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了，它在大力推“非咖”场景。+ G6 Y2 D" ^: T% O Z0 x
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比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名，搞出三款冰摇茶新品，不仅卖相讨喜，还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群，特别是年轻女生——既不想喝咖啡，又想要点仪式感。% v8 T `$ G4 x2 u* x
& h+ z8 E- _4 f2 ^, `' \而早些时候，星巴克还和五月天联名星冰乐，也大受欢迎。
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IP联名只是个开始，它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡，下午喝茶饮，一个人一天能来两次星巴克，才是它想要的。3 l$ _# n7 ?6 }0 o3 P6 G) F
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同时，它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法：你可以自定义甜度、风味、浓度，像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感，很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。
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. _0 e! ]$ H! S/ J3 c1 [咖啡不只是咖啡，是一种生活方式2 g: ^' M6 W3 F1 l( C U2 z
你发现没，星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。
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/ R+ B( W( Q- r/ e1 t a8 S2 w它卖的不只是饮品，更是一种生活方式。比如在意大利，咖啡馆就是文化沙龙，是街坊邻居交换信息的地方。而现在，星巴克想在中国也复制这种感觉：无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱，都欢迎你“坐一会儿”。" p+ B4 A) @. T9 t+ e2 F$ V
' _% Z+ q! t( Q' }' u这种“空间即内容”的策略，也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。7 q; l$ M4 L: Y% b$ H8 d) N
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这一次夏季降价，看似小动作，实则是星巴克一次重要的品牌转型落子：它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里，继续强调那句老话——
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“你喝的不是咖啡，是一种生活。”( b8 T' n6 d7 N: W& |
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发表于 2025-6-12 13:00
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