雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
  I1 f" l* b2 @! q' {$ W' A奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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: Y& m3 G* h: ?2 A, W, ^前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
5 d* f* x9 `+ y: B1 V它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
: i. I8 P' |6 F6 o她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

$ u6 O& i+ ^/ m$ e/ `% ]一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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! T. n, q! h/ \! Q5 t福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

. a( v. z6 M/ B' h& [& H+ N它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
  ?- q: B* i/ Y7 U. U3 e+ c2 U到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

2 s* V: \1 T% {2 `6 z这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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- S5 r4 L( W" v& e' @! O& h) B$ B鲜啤市场：新的千亿蓝海

& [3 f  M& x0 c1 [$ d那为啥雪王要搞啤酒？
6 {4 E; [7 k* X原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

1 d: C' K9 o- p' _行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
9 m  |5 x( l( K! W$ M$ Y7 {4 x, d年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

- H; s+ F( J" H( H以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
, G2 r& p& @6 q8 g3 }不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
5 i  U  Y1 Y2 ^% }这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
% ?1 H3 ]) e$ _  o尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
3 H& `5 f8 x* r& b! d简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
/ v- ?. A, Q* l8 N像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
: m" C1 {6 e7 U5 ]! h都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
/ a+ s8 |$ k2 m, O9 j. c7 X就像开奶茶店那样，复制得快。

# U- d6 J( U% n( ^  t* \7 t而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
. @, D* E& G& E8 l  n- H: _最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
* ?" g+ S1 B" Z$ A9 V3 \, Y7 {! N刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

4 L+ u! G0 R+ p- h3 S这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
) x$ x2 b1 U/ x# @( q: `这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

, D8 _& C4 Z: w4 M雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

" L$ C2 A% T& G! H; `蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

9 y8 B# C0 d( T" A1 [蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
' A% {' ^8 x" ~6 V$ R这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
; @7 a/ ^- P: K# y. B% C) B现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

7 H" O7 z9 f( _再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
) h1 n+ E8 T2 d/ `1 R  |5 V, Q3 E这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

% X. `' [/ H) G$ |可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
9 P$ t  h% A% s7 d, Z% _  n4 c更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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# L+ w" P0 r9 `, V% C但要重演“雪王神话”，没那么容易
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) K3 c# z$ t$ o3 d3 B当然，啤酒不是奶茶。
2 Z- {9 W- E" B  A, c鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
, T0 B% t  w% f: \3 Q( A0 z7 E尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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1 M& H7 _3 V4 h$ [还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
3 G1 N/ V: ?; ]& J  H如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
. m$ y# J9 k6 U4 ]9 e& V蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多