雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
* ?- i  |- e6 v& u3 t% K奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
4 N& W) K5 v4 c4 Q  _* {/ V: y* S交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

( J  d2 S8 f1 w* B5 Q# r6 [  r6 F更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

8 h! T7 ]7 d+ |  o& D福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
* }. h6 [0 v2 w, a6 ?9 P价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
; g3 T' x9 D% \蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

! b$ p+ e0 m; J: G! U( G鲜啤市场：新的千亿蓝海

1 b- p% ~* f! E" E那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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/ b  c7 \8 Y3 D行业数据显示：
9 n$ U+ a9 p( M8 b5 }2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
0 I3 q. d7 z/ ^/ f( U年增长率在12%-15%之间。
( |, s2 W5 ?6 l- Z潜力非常大。

# {# J. q/ e: b9 y$ I# I以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

4 s) S( j( I2 s, A其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
7 y7 n% R/ ^* G4 m! u& ]还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
+ B2 {/ n5 v6 o2 I% T- Z就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
3 t1 u7 ~' v) `2 D, F店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
4 [3 T1 _. J7 ~6 P9 W/ G刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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+ d( |% t( e3 j/ q这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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! r8 E/ [4 q3 i1 x/ n3 ]# s# W蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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. G7 k7 A( F# z8 g; a蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
7 K) j  a4 b6 M" _7 v; U2 N这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
' {& A4 X3 I) e6 t现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

0 h6 y8 M) r2 o  ?再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
5 z2 {4 R) \$ ]) D" z  j) `* s, d这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
  {4 m$ _. k1 V/ g; C: [8 c" t更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

) n+ V0 p4 r: Q7 M* p但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
5 w0 v5 [, C3 z1 a0 _6 \" }5 j要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
. U( K  V3 [9 o8 `- ?- F7 }尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
, R: m  y7 @9 w& p2 j冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
& ~3 d, a1 |6 J( O& q$ U7 y( w蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多