雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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& g8 Y& \" V4 X( @更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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  g7 Q3 T/ c) x0 V+ s1 z) C- y7 J福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
7 Y# L- s. N# }: n# ?# p$ I0 v价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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' y' X! N4 J4 _/ ~& M, f" o% E3 W虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
: G5 k# r$ c/ T* f, I: r  o1 V蜜雪看中它，也不奇怪。
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/ q$ @- X/ f/ t& T这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
3 R& ]) R1 _- D' R等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
. S7 w' l( I# q6 z5 R( q+ T/ z2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
2 o9 W0 r& ^) F' ~年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

& N4 ~- M5 h. Y" M以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
+ c/ I8 h$ \" F( t/ d1 s' d# z而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

1 q% m' d+ o* C再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
& T; O: c! Q9 H7 L$ I0 g这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
( U$ a( \: [5 ~* T; S4 `  v/ Y7 T5 m& e数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
% B( G1 ~% ~% W  K) s/ s4 o泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
4 o) M* a2 L2 W1 `  z' ^7 i还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
8 a+ X' R2 z  H6 I就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
% G% X5 O* @5 |6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
. O5 p( m5 C9 M: N3 s刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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3 q: K* e0 Q% |" d# ]雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

& `, r( B! p& d6 `6 j再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
: Y1 r9 H5 f& [. N! n6 x. p这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
1 t  }8 ^/ [# J, S( G  d( g  Z更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

; T% B. `$ J+ K3 X  Q但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
# f/ _9 n6 a- I3 W$ V/ w: Y- V2 u鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
3 L5 q; T9 Z5 \7 k要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
6 `8 z- U: y( o- E尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
1 C+ `- z' @- A( ]: i冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
! L/ a' R, ^/ x9 X* q# U, `; z这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多