雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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; f4 [* o* l: ]- {5 i3 n! r9 u更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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( E! ^. C4 c- a$ Q* D5 X一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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8 x2 \& i* C" Z  n. E4 r4 u福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

, }% K0 {0 p( k. ~9 d它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

% v' {1 P+ S' p- N5 V$ Z% ~& Y虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
9 s# y' J, c/ F这速度，不得不说挺惊人。
( W  j  o8 k+ d; u4 a& V" A; K* B蜜雪看中它，也不奇怪。

2 N' q  D! Q7 h, \, G; h3 X# \这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

+ c! w) V" _2 k/ M5 N9 Q# N' V鲜啤市场：新的千亿蓝海
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! ?* N3 Y7 t: R) S# n6 M那为啥雪王要搞啤酒？
9 r/ Z" t% f! E0 ^/ O0 U原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

0 Q% y6 B) U! f. L- J2 ]/ v行业数据显示：
% {3 C3 a! K) l! @2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
, F2 y# w: e# i8 p: _# i5 T' e年增长率在12%-15%之间。
. x3 F7 r) r+ F* K% z# F/ f潜力非常大。
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0 q2 H4 @- Z2 l+ v, ?' Z- F3 M" [以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
+ E+ i# D# a' H2 a4 c而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
' j' |* ^/ W9 z* s不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
2 J3 U: }: q0 b' r" g! ]这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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0 J* s% @' j+ S' ~9 M, V“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
% ?4 m* b9 o/ c9 c5 F0 X% v还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

/ [, `" |' e2 J而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
# C/ ?4 i0 q: w- }0 k最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

: V' N) C8 n# B, _/ J8 m6 g0 n这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
7 ]% ?) K$ K- s这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
' T5 s$ q) k& ^1 q它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

0 y( ]! C" S' a再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
! U  R+ H; Z# U这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
9 _" `& e1 ?; p, K5 X  s更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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* ^& k) F: J7 D: [3 ]' L0 e但要重演“雪王神话”，没那么容易
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4 P8 d: {4 ^* g3 Z8 z3 ?4 I当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
, U. M. `3 @- t要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
% n+ d$ l8 F6 @- W/ ]如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
9 `. F5 l' S/ M- c+ Y蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多