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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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; b; g5 w% s/ g; T) e3 L2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了6 e5 U i& }# p& R7 Z9 O1 Y
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”, ^. L/ y( ~$ l* |, C1 u
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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& i% e+ X1 _% e6 p4 v但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。
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3 h$ m0 q U) u8 H6 ]* L可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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茶+水果:清爽、好喝
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. u! D0 v3 ]" z* ]茶+奶盖:饱腹、颜值高
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茶+小料:满足感拉满
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+ ]4 m4 [- T- r# C包装好看:拍照发圈有面儿' B) @: V: u k
- @( Y$ s' w" Z; ?' q! u+ k年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。/ x7 y' X4 K' g) b3 M
! a( r: a( S: \, l2 [# }8 G" e8 C广东成“新茶饮天堂”的三个原因7 U# C& H7 M6 e; R! L* m5 O
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
8 V; ~' g; s( s6 a这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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2 k y* D8 M$ D# | @1 a! m- Y# u② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用6 p( T. T7 ]: w- {9 w, k
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广东本地水果多到夸张:$ M$ K+ D+ J* \5 s& |4 W% n/ f
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……4 y O+ c9 I1 N) R1 d' c3 ~) s
随便拿一个出来都能做爆款。% j( p0 F4 J( ~, c! A, V" S
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。- N$ f( E6 l% C# v" h
2 X4 q& x, y0 n& e; ]+ u新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强6 J/ v) p2 \: ]* }4 s( M+ B
5 ?6 L; H* A6 k% v广东人接受新事物速度真的快:
! P6 a4 M8 M% k0 Z2 W好喝?来一杯!) \9 Q+ d$ a& P$ U: f
新开的?试试先!9 W) {6 W# r) j3 z
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你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
, E% {' D' \) f2 Y市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。4 @; t, {5 v* N: w5 ^
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品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度? V8 }9 d( K J! ~, P6 k7 u
全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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9 d, I8 h' U0 p+ t; j蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多) u. L1 H2 `7 u; c7 y; S2 r9 z6 G
% ] e+ H# V( O% h6 |. T% Q% {' z沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行# A& B0 j4 r0 o% \+ K) s: @
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本地品牌更是猛:
, t! f" Z! s3 M' @喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……# y* K( s' ~$ m
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。8 I; B" N6 x9 }% f( i
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:; O$ }, r% H8 k( T
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茶叶、水果种植7 m0 M. r* [5 L: I$ q
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包装生产
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" M: h) D- ^% [4 L9 f; L原料供应链
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物流; H6 D& v, Y6 d& ^) S
3 C: P* @) w% C" K# G门店就业1 q2 `* H; L6 r
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品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:9 R2 S) ^& [& Y
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同质化严重; K0 Q C' J# B+ I2 ~6 ]& n+ A/ q, |
. ]. _! H5 w2 b7 ~3 s! f. m. ^竞争太激烈! w- O3 V# p0 g; r+ ?' [
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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