|
|
最近，永辉超市和美团的合作终于落地了！在河南郑州，永辉超市开了首家斑马超市——郑州凤凰城店。这是双方携手的第一个成果，也是“前置仓超市”新模式的一次尝试。
! A. o% T* E. \& q% A _
/ c- b- F( G3 k6 s' U斑马超市是美团推出的一种“24小时营业+前置仓发货”的超市模式，主打线上下单、小时达的服务。具体玩法是，美团提供品牌和流量支持，消费者在线上购买、支付，而线下的仓储、配送和运营由合作伙伴负责。简单来说，就是美团搞线上，合作伙伴搞线下。% M# ~6 v4 B. g: x
' J& a S# g8 S+ s; i比如在山东和江苏徐州，斑马超市的合作伙伴是当地连锁超市爱客多。而这次在郑州，永辉成了“主角”，负责运营郑州的斑马超市。
. N" V( e4 V; m* F# ~
1 E% ]: W$ o2 P# o目前，永辉只开了一家斑马超市，选址在郑州管城区的一处农贸市场二楼。店内有8000多种商品，主打的是“线上一站式购物”，涵盖生鲜、日配、酒品和一些生活百货。不过，从商品品类来看，郑州斑马超市的生鲜部分选择不算特别丰富，比如猪肉基本都是冻品，果蔬SKU也只有230多种，远不如叮咚买菜这样的前置仓企业。8 k; @7 M5 R: n( U: U4 _
: I! @1 V* |+ H9 X
有趣的是，他们在乳制品和酒类商品上花了不少心思。乳制品SKU多达130种，冷藏品占了一半以上，这种“强化日配”的思路跟当前超市行业的流行趋势很像。现在，年轻人买菜做饭的少了，乳制品成了高频消费品，提升回购率效果不错。
8 A8 s, S. j5 E3 i
% P0 o2 y% S3 j/ `7 r% s9 N$ N酒品更是亮点，SKU有250种，而且提供冰镇酒水。毕竟斑马超市24小时营业，夜间的订单需求也不小，酒品在夜间消费高峰时特别受欢迎。
( q% O% f+ W3 C( f1 @) n( A! u
; i7 ]/ q3 ?* r+ D# D: L
* v' F/ u+ y6 o" o* M9 q斑马超市本质上是“平台+实体”的合作模式。美团的强项在于流量和即时配送，而像永辉这样的连锁商超则擅长开店和管理供应链。两者一拍即合，用各自的优势把生意做大。
+ c5 D$ }/ V. j e3 S M% V" p5 \4 D1 e
斑马超市还试图通过“流量变现”来增加盈利，比如在食百标品类上布局了一些长尾商品，像指甲剪、充电线这些应急小商品，虽然不是主流需求，但毛利很高，还能补贴整体运营。* P& c' A _) u9 @/ G' Q7 ]
6 n8 g! q: v1 [5 ]
( J0 |# W% j% c7 x+ p% Z斑马超市的模式一方面满足了消费者对“便利性”的追求，尤其是酒品和生鲜这些高频商品；另一方面，这种合作模式能最大化利用本地资源和平台优势。不过，如何在激烈的生鲜零售市场找到自己的差异化定位，可能是斑马超市未来要面对的挑战。/ j( Z5 _* J% R
6 W* _; J" [0 q8 G9 e' y8 i这次永辉在郑州的尝试只是个开始，未来双方能擦出什么样的火花，值得期待！) ^' E5 l2 d9 B$ G
/ g1 y" M3 T! X& g) W# \! e2 d* [
9 H, ^% @, j) s
5 X( R! J7 k! I' V9 t
; ~) {6 r l1 L% \$ B J) w4 j {# n7 ^2 f) Y$ W" `$ ~$ P
|
|
发表于 2024-11-27 12:00
发表于 2024-11-27 12:14
