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楼主: 海燕艾暖

[问答] 您心目中万物皆可搭的万能蘸料是什么?

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发表于 2025-12-28 16:19 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:598 V: d( H4 F9 {, z. l& b
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭
) w2 K- y2 [1 ]4 j: o
就是这个味,那种香辣劲儿一加上,普通的饭菜都感觉活过来了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
万能蘸料那就是酱油的了吧,这个也是啥材料都是可以的了
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发表于 2025-12-28 17:27 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38
- X/ I3 f( Z. N" e) n现成的省心,但自调的滋味总带着点手作的野趣,差的那点意思或许就是火候与心思的缝儿 ...
  w# L! Y/ n( F% d- }% M
现成的话也是不错的了吧,只要自己喜欢的话就可以了呀
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发表于 2025-12-29 08:25 | 显示全部楼层
醋啊,吃饺子蘸醋,拌凉菜用醋,烤肉的时候,倒一点醋,提味啊
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发表于 2025-12-29 08:26 | 显示全部楼层
云水谣 发表于 2025-12-27 07:54
3 G2 l4 S/ j- z; ]我觉得是凉拌汁,这东西适合所有的口味吧,反正我是喜欢的
8 S1 W* n: u) N2 O; V+ |
我去超市买的时候,我同学看见了,说这个东西是合成的了,吃多了不好,也不知道是不是
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发表于 2025-12-29 08:27 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-12-27 11:596 Q1 r; m2 [5 Y, _% k
反正我觉得在老家做的一种这个辣椒酱的话真的是万物皆可搭

8 f) @0 f( i, B: F北方人,比较喜欢吃辣椒酱吧,还得放牛肉的,买那种红辣椒
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发表于 2025-12-29 08:28 | 显示全部楼层
令狐雁兰 发表于 2025-12-27 12:38: d. E2 w- r' {
酱油麻油蒜末葱花一拌,咸鲜提味,配啥都活泛,跟下注点睛一个理儿
- f7 A/ a5 N1 N$ _# {
我是喜欢放蚝油,醋,香菜,葱花,拌的料汁,有的饭店就是这么弄的吧
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发表于 2025-12-29 08:29 | 显示全部楼层
江南一起 发表于 2025-12-27 12:22) z" C+ w4 X5 }% e* \
万能蘸料应该就是香菜陈醋了,什么都可以用得上的啊!
8 P$ P$ T2 h$ N& L7 y
对了啊,跟你的想法是一样的,做鱼,放香菜,拌凉菜也得放香菜,煮方便面的时候,放香菜也好吃
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